RED VELVET CAKE

hai guys as u know dkat atas blog ny ade tulis "a blog about my passion on baking n story of my life" but ade yg tnye knape xde resepi pon asik mencarut pasal kehiupan harian je...hehehe sory guys apit dah jarang bake sbb tu susah nak share....so sbagai first resepi kat blog ny apit nak share resepi Kek Red Velvet...kek ny apit buat skali masa nak jamu diorang kat tmpat keje apit atas tanda kesyukuran sbb dapat naik fulltime...secondly apit buat untuk farewell kak sue..dia nak smbung belajar kat kedah...huuu asal la sume bdak nandos nak pi kedah.....so ny resepi dia...

Resepi Red Velvet Cake

Bahan A (di ayak bersama)
375gm tepung gandum
20gm serbuk koko
1 tsp soda bikabonat

Bahan B
170gm mentega (suhu bilik)
350gm gula kaster
2 tsp esen vanila
3 biji telur grade A

Bahan C
350ml Yogurt
1 Tbsp jus lemon
2 1/2 Tbsp pewarna merah
(Satukan semua, biarkan selama 10 minit)

Topping Cream Cheese

250gm cream cheese (suhu bilik)
80gm gula aising
1 tsp esen vanila
180ml UHT whipping cream

Menghasilkan satu biji kek bersaiz 9" atau 30 biji cupcakes bersaiz sedang

Cara-cara :
1. Panaskan oven pada suhu 180C. Sediakan loyang/cawan kertas.
2. Satukan bahan A, ketepikan.
3. Pukul bahan B hingga kembang, masukkan telur satu persatu di ikuti bahan A dan bahan C berselang seli. Pukul hingga sebati.
4. Sudukan 2/3 adunan ke dalam cawan kertas dan bakar selama 20-25 minit. Sejukkan dahulu. 5. Cream Cheese : Pukul cream cheese bersama gula hingga lembut, masukkan esen vanila dan whipping cream sedikit demi sedikit, pukul hingga bergaul rata dan tidak berketul.
6. Paipkan ke atas cupcake dan hias mengikut suka.

so ny la resepi dia...apit buat dlm bentuk cupcake untuk celebrate apit nye fulltime n dlm bentuk sebiji kek mase farewell kak sue....

Kak sue dgn kek nye....sorie topping x cantik..